Che cos’è il piruvato?
Il piruvato è una molecola fondamentale prodotta dall’organismo attraverso la trasformazione del glucosio ed è disponibile anche come integratore alimentare.
Questa molecola svolge un ruolo centrale nel metabolismo, fungendo da snodo tra le diverse vie metaboliche che interessano i carboidrati, i grassi e gli amminoacidi.
A cosa serve il piruvato?
Si ritiene che il piruvato possa favorire la degradazione dei grassi, il che lo renderebbe un possibile alleato nel processo di dimagrimento. Per questo motivo, viene proposto come integratore per chi desidera perdere peso o combattere l’obesità.
Inoltre, è suggerito anche in caso di colesterolo alto, cataratta e per la prevenzione di alcune forme tumorali.
Gli integratori a base di piruvato sono spesso raccomandati per migliorare le performance atletiche, anche se la loro reale efficacia in questo ambito non è stata dimostrata in modo convincente. Alcune ricerche preliminari indicano che un aumento dell’assunzione di piruvato potrebbe incrementare la resistenza durante l’esercizio fisico, tuttavia, studi successivi non hanno confermato tali risultati né riscontrato benefici rilevanti per le prestazioni sportive. Lo stesso vale per gli altri presunti effetti benefici, per i quali mancano prove scientifiche sufficienti.
Attualmente, l’EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare) non ha approvato alcun claim che giustifichi l’uso del piruvato per tali scopi o altri impieghi proposti.
Avvertenze e possibili controindicazioni
Non risulta che l’assunzione di piruvato possa interferire con quella di farmaci o di altre sostanze assunte a scopo medicinale.
Se assunta per via orale questa molecola sembra essere sicura, ma non priva di possibili effetti collaterali. In particolare, quantità elevate di piruvato potrebbero scatenare fastidi allo stomaco, gonfiore e diarrea.
L’assunzione di piruvati potrebbe essere controindicata se si soffre di sindrome dell’intestino irritabile. In caso di dubbi è bene chiedere consiglio al proprio medico.
Non si hanno informazioni sufficienti per certificare la sicurezza dell’assunzione di piruvato per via orale durante la gravidanza o l’allattamento al seno. Per questo come tutte le altre volte in cui si pensa di assumere un integratore o un medicinale da banco in questi periodi delicati della vita è bene consultare il proprio medico (o il pediatra) prima di procedere con l’assunzione.
Disclaimer
Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.