Il Dott. Dolcet è medico chirurgo specializzato in Chirurgia Plastica Ricostruttiva ed Estetica. Ha conseguito la laurea a pieni voti e con dignità di stampa nell’aprile del 1995. Dal quinto anno del corso di medicina fino al 2000 ha prestato la sua opera in qualità di specializzando presso la Divisione Universitaria di Chirurgia Plastica di Torino diretta dal Prof. Giovanni Bocchiotti. Ad ottobre del 2000 consegue il diploma di specializzazione con 70/70 e lode in Chirurgia Plastica e Ricostruttiva e nel dicembre dello stesso anno viene assunto a tempo inde-terminato come Dirigente medico nella divisione di Chirurgia plastica dell’ospedale CTO di Torino dove opera tutt’ora. La sua esperienza in campo ospedaliero si è concentrata particolarmente sulla chirurgia ricostruttiva post traumatologica, sul rimodellamento corporeo dopo chirurgia bariatrica e sulla cura dei grandi ustionati e dei loro esiti cicatriziali.